襄阳大头菜

•产地：湖北襄阳

•原料: 荠菜，蔓茎

•营养成分：含有维生素A、B族、C、D，含有胡萝卜素和大量食用纤维素

•功效：能促进胃、肠消化功能，增进食欲，解毒消肿明目利膈，宽肠通便，健脾，增强唾液分泌

•特点：质地紧密，水分少，纤维多，形状为锥形，肉白色，肉质坚实，呈褐色，甘咸适中，香而微酸

•味道：五香味、麻辣味、普通味

•做法：选料、初晒、拌料、复晒、加料、密封和腌制等工序加工而成

•储存方法：腌制

•竞争品：东北大头菜