图说乡村：宜昌农妇采收萝卜，萝卜缨子喂猪；晾晒萝卜干风味美

2018年11月28日，湖北宜昌市夷陵区分乡镇大中坝村，农民晾晒萝卜条。农家大妈背萝卜，背篓满满劳作艰辛。图为农民大叔晾晒萝卜干。

湖北宜昌市夷陵区分乡镇大中坝村，农民晾晒萝卜条，制作风味萝卜干。萝卜素有“小人参”的美称。中医认为，萝卜性凉、味辛甘，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

2018年11月28日，湖北宜昌市夷陵区分乡镇大中坝村，农民张大妈采收萝卜回家，背篓满满劳作艰辛。

在农村，农民一般将萝卜叶（萝卜缨子）用来喂猪。人们常食用萝卜而很少食用萝卜缨子。萝卜缨子的营养价值在很多方面高于萝卜根。

萝卜缨子维生素K含量高，是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨子含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。常吃萝卜缨子，可预防近视眼、老花眼、白内障。

湖北宜昌市夷陵区分乡镇大中坝村，农民晾晒萝卜缨子。萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。

萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。民间俗语说：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。

图为农民张大妈背着萝卜行走在乡村公路上。萝卜缨子具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

湖北宜昌市夷陵区分乡镇大中坝村，农民张大妈背着萝卜回家，背篓满满劳作艰辛。#今日头条摄影大赛# #最有意思的乡村影像#