2015年国家食品药品监督管理总局《关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》中已明确,调味面制品(辣条)纳入“方便食品”实施许可,作为单独单元,生产许可证内容为“方便食品(调味面制品)”。
辣条里面使用山梨酸钾和脱氢乙酸钠,它主要的作用也是为了达到防腐的目的。辣条一定程度上是属于这种高油高盐的,它都不是太容易腐败变质的。这样的食物,通常来说如果生产工艺足够好的话,是没有必要使用防腐剂的。
辣条分类的时候是分到了方便米面制品下的调味面制品这一类,而这一类呢国家是明文规定,就是现行的国家标准不允许使用防腐剂的。这个地方标准里面的添加剂使用的范围是参照了膨化食品,还有糕点类食品的,在这个里面就允许使用防腐剂。
国家标准是强制执行的,当地方标准和国家标准出现矛盾的时候,显然是以国家标准为准的。地方标准在制定的时候其实就存在问题,因为应该要知道国家标准是什么样一个状况,如果说地方标准制定在前,国家标准制定在后,那也应该随着国家标准的制定而调整自己的地方标准。换句话说,地方标准不是辣条超范围使用防腐剂的护身符。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
使用道具 举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
0关注
1粉丝
1279帖子