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神都洛阳之二郎庙潜江虾皇，古都中的湖北美味！

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武汉湿兄 发表于 2018-10-8 13:53:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
走在洛阳大街小巷，琳琅满目的美食就是围绕着一个字“汤”，汤文化博大精深，细细讲来得往几百年说，但近两年缺被全国最火热的亿万项目“小龙虾”完美覆盖。

洛阳神都——关林二郎庙——御福源潜江虾皇，来到这里我感受到不一样的舌尖美食，有文化、有底蕴、有来历、有美味！

这里有目前全国最流行的五种口味，油焖大虾——蒜蓉大虾——清蒸大虾——麻辣大虾——十三香(卤虾)，采用湖北稻田虾，由于生长环境不同所以干净、健康、美味、大大区别于本地虾，而虾的种类又分青虾、红虾等。大小又分345、456、789等在这里指的是几钱(重量)，杀虾工艺也是一门学问，要杀的好、杀得快，也就是说既要质量也要数量，因为虾必须是活虾现杀，那样才能做出来这样一道美食，炒虾师傅天南地北，主要以湖北人为主，正所谓一招鲜吃遍天，每年3月份之前这些师傅们都会被各地老板提前定下，工资比白领的工资还要略胜一筹，当然味道也是杠杠的，例如洛阳御福源潜江虾皇，比我去湖北吃的一些小龙虾只有过之而无不及！


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