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十堰那些骨灰级的吃货不一定晓得的冷门美食,第一个你就 ...
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十堰那些骨灰级的吃货不一定晓得的冷门美食,第一个你就没吃过!
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武汉液狼
发表于 2018-10-7 16:23:49
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最近受到了极大的羞辱,像我这种骨灰级的吃货(胖子…),竟然在十堰也有没吃过的美食,甚至闻所未闻!为了保住在吃货届叱咤江湖的地位,特意挑选了一些比较冷门,但确实好吃得让人不容错过的美食推荐给大家,看看你都吃过没有?可不要像我一样被人说是假的十堰人…
(ps : 以下推荐你可能会有起鸡皮疙瘩的症状,能怎么办呢?稍微克制一下吧~)
香酥鱼鳞
店家:
丹江渔村
位于汉江河边的一家店。丹江口的淡水鱼美名远扬,这些因丹江大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品,浑身是宝。鱼肉鱼汤鱼泡鱼皮想必各位好吃包们都吃过,其实鱼鳞也是可以做菜的,口感还很不错,又脆又香,都可以当零食吃了。
据说鱼鳞除了含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质,是上等的美食材料。
△
地址:
丹江口老桥头潘家岩路78号(老桥桥头 右岸侧)
烤麻雀
店老板:
小计回民
这家店没有招牌,名字还是在菜单上看到的,店家说:“都是回头客,不需要招牌。”除了麻雀,还有羊脸、牛转头等凉菜,回民小店,没有猪肉。烤出来的麻雀,香气扑鼻,吃在嘴里有一种原始而又充满野性的滋味,让我不禁想起记忆深处的烤麻雀,想起那个物资匮乏但又愉快无比的童年。
△
地址:
东风大道和黑龙江路交叉口。(乘坐20、25、26、7路公交车在茅箭医院公交站下车)
油炸蚂蚱
店家:
比盛坊全羊馆
这家店以草原文化为特色,油炸蚂蚱是一个特色菜。对!蚂蚱就是蝗虫,大名鼎鼎的害虫,却能止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。在泰国“油炸飞虾”(油炸蚂蚱)的大名无人不知。这盘油炸蚂蚱口感香酥脆,尤其是钳子,吃起来贼香,嘎吱嘎吱!!
△
地址:
六堰广场文化街三公司十五中院内(乘坐5、35、58路公交车在人民广场站下车)
猪脑
店家:
九村烤脑花
近期推荐过的这家,反响一片大好。猪脑这种东西,我的内心是超级拒绝的,那模样简直不可描述……(我不想再放那张图了)可是又抵不住大家的美味诱惑。吃起来什么味道呢?鲜嫩爽滑、入口即化,我最喜欢吃靠近锡纸的部分,又焦又嫩、又油腻又清爽、又脆又绵……反正吃完这份烤脑花儿,我的灵魂无比绚烂地炸了!
△
地址:
茅箭区上海路金座旁(乘7、13、35、39路上海路金座站下)
湘味姜辣蛇
店家:
背篓人家
《本草纲目》记载:“南人嗜蛇”。应该说的是湖南人吧?湖南人喜欢吃蛇这是不争的事实。这家湘土菜馆必然少不了这道湘味名菜。蛇肉紧实,有弹性。做的时候要用大量老姜来烧制,再加上大量的辣椒、秘制药材烹制而成,端上来姜香味浓。大块的蛇肉段烧的非常入味,肉质细腻味道香辣浓郁。相比广东比较常见的椒盐蛇的做法,湖南制作蛇大都是采用红烧,清炖等烹调方法,比较注重口味。
△
地址:
天津路泰安国际9号(乘坐7、20、58路公交车在晨光改造厂站下车上行100米左右)
兔肉汤锅
店家:
芭夯兔
兔肉可能大家都吃过,这家店的兔肉养身汤锅有些与众不同。我印象中兔肉比口感比较鲜嫩,但稍微有点腥的,所以重口的吃法比较常见。服务员推荐的特色竹珍锅却比较清淡,但是挺鲜的,兔肉选用的兔里脊也比较嫩滑,汤很好喝。习惯吃辣口味的,也有双椒锅、兔头兔腿烤兔。还有凉拌兔肚,也是第一次尝试。
△
地址:
十堰市上海路金座广场负1—4芭夯兔(乘坐7、13、35、39路公交车在上海路金座下车)
卤甲鱼、鹌鹑、牛鞭
店家:
卤味外卖(暂未起名)
这家店没有起名,但是提起来街坊都知道,在武当山口口相传,30年卤菜手艺,基本都是回头客。比一般的卤菜店品种要特别一些,卤甲鱼(鳖娃儿)、鹌鹑、牛鞭、羊脚是特色。除了选料和厨师的手艺外,最重要的就是那锅卤,是店家的镇店之宝,好的卤味应该是各种食材与时间共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口,在口舌里千回百转。
△
地址:
武当山特区农贸市场楼上,外卖电话:15997821222。(在火车站公交5公司乘坐202路公交车)
驴肉干锅
店家:
老叫驴肉馆
这家店之前也推荐过,这篇需不得不提了。驴肉原本就不太常见,驴肉跟虾组起的CP干锅,听起来就挺驴的...这样的一盆干锅里面除了驴肉和虾、还有西红柿、麻花、豆干、洋葱、魔芋等,这样大杂烩似的各种食材,可不是随随便便的组合的,互相提鲜补味,滋味十分美好,吃完还想舔舔手指头的内种~
△
地址:
十堰东城路1号(乘27路到张湾公交站即可)
螺蛳粉
店家:民众乐园负一楼
作为让人爱恨交集的螺蛳粉,爱它的人觉得它无比的香,厌它的人觉得它臭得不行。这一家的螺蛳粉没有传说中那么的臭,可是味道却没有打折扣喔。吃起来绝对爽!是吃辣族的福音哦,米粉细而Q弹,料足汤鲜。有人说它是“怪味美食”,被不喜欢的人嗤之以鼻,被喜欢的人为之深深着迷。
△
地址:
六堰民众乐园(乘坐5路、8路、35路在文化宫站下车)
步步高炒鸡蛋
店家:武当山风景区农家菜馆
很多人不知道“步步高”是什么菜,如果是武当山本地人应该很熟悉。步步高是种野菜,生长在野山瘦间,常年雾气笼罩,味道更加鲜美一些。藤长不过半尺,色白如玉,上生绿叶,两两相对,椭圆,肥厚,形如人眼,小如米粒,嫩脆水灵。可以单炒,也可炒辣椒和鸡蛋,吃起来滑溜溜的,口感清新,若配着鸡蛋会很下饭,衬着山里的清新空气,吃起来别有一番滋味。建议再点些当地的小野鱼,一餐生态美味。
△
地址:
武当山风景区内各农家菜馆均有售
鹿肉
店家:
东北鹿肉馆
这家店的鹿肉选的是梅花鹿(圈养鹿)的肉,主打菜是鹿肉锅,鹿肉肉质细嫩、味道鲜美,含有较丰富的蛋白质,热量低,易消化吸收,总的来说,就是营养美味而且吃不胖,据说乾隆爷也喜欢吃鹿肉呢!鹿肉不仅有卖相,而且也非常好吃。锅子香辣可口,鹿肉鲜嫩不腻味,块儿大肉薄,瘦肉居多,结缔组织少,一块儿下去爽口弹牙、唇齿留香。
△
地址:
张湾区车城路总装厂对面43小学旁
你还知道十堰啥冷门的美食,快来留言挑战我~
文字:阿修罗卜头
图片:网络/小分队
十堰美食小分队原创发布,未经授权禁止转载
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